무청 시래기 말리기 곰팡이 안나게 말리는법

보디빌딩/영양 2019. 12. 7. 13:00

안녕하세요 오늘은 무청 시래기 말리기 곰팡이 안나게 말리는법에 대해 알아보는 시간을 갖도록 하겠습니다.

시래기는 인터넷에서 다양한 형태로 팔기도 하는데 김장하고 나온 무청으로 시래기를 만들 수 있습니다. 집에서 직접 만드는 방법을 알아보겠습니다.

첫 번째, 밑단을 먼저 넣고 윗부분까지 잘 삶아지도록 물 속으로 넣어주세요.

두 번째, 무청은 삶기 전에는 씻지 않고 나중에 요리할 때 씻어서 사용하시면 됩니다. 무청을 삶기 전에 물에 씻으면 빨리 잘 마르지 않고 색도 변하기 때문에 비추천합니다.

세 번째, 물속에 잘 잠기도록 해주고 부글부글 끓기 시작하면 반대로 뒤집어서 또 부글부글 끓게 해주세요.

네 번째, 부글부글 끓고 조금만 지나면 숨이 죽고 잘 삶아져서 건져서 말려주면 됩니다. 날씨나 장소 등에 따라 조금씩 달라질 수 있습니다. 보통 3~4일이면 거의 꼬들꼬들 마릅니다.

다섯 번째, 삶은 물이 진해지고 무청의 숨이 많이 죽은 상태가 되면 삶은 무청을 소쿠리에 담아 물이 흐르지 않을 정도만 빠지면 말려주시면 됩니다.

여섯 번째, 집 옥상에서 빨래 건조대에 말려주시면 제일 편합니다. 만약 말릴 무청의 양이 많지 않다면 와이셔츠 걸 때 쓰는 옷걸이를 이용하셔도 됩니다.

일곱 번째, 잘 마른 시래기는 박스나 봉지에 넣어 보관하면됩니다.

오늘의 무청 시래기 말리기 곰팡이 안나게 말리는법에 대한 포스팅은 여기서 마치도록 하겠습니다. 감사합니다.

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