라면 2개 물양 X2 하면 안되는 이유

보디빌딩/영양 2019. 11. 21. 13:00

안녕하세요 오늘은 라면 2개 물양 넣을 때 X2 하면 안되는 이유에 대해 알아보는 시간을 갖도록 하겠습니다.

라면은 가장 만들기 쉬운 음식이지만, 때때로 가장 어려운 음식이 되기도 합니다. 라면에서 가장 중요한 것은 물의 양인데 물의 양을 맞추는게 쉽지 않기 때문입니다.

라면의 포장 뒷면에는 적정 물의 양이 적혀있습니다. 하지만 이것은 1개를 끓일 때 기준입니다. 라면을 2개를 끓일 때에는 물을 얼마나 넣어야 할까요?

많은 사람들이 라면이 2개니까 물의 양도 2배를 하면 될 거라고 생각합니다. 하지만 라면 2개를 끓일 때 물을 2배로 넣는 행동은 절대 하지 말아야 하는 실수입니다.

라면 제조사 농심에 따르면 라면 1개를 끓일 때 물의 양은 550cc입니다. 라면 개수는 2배로 늘어났는데 왜 물의 양은 2배로 늘리면 안되는것일까요

그 이유는 물의 증발 때문입니다. 냄비에서 라면을 끓일 때에는 증발 현상이 발생하는데

이 때 증발하는 양은 물이 적을수록 많아집니다. 물의 높이가 낮을수록 냄비 전체에 열이 많이 전달되어 수증기로 빨리 날아가버리기 때문입니다.

라면 1개 물의 양 550cc는 이러한 증발량을 포함한 수치입니다. 라면 2개를 끓일 경우 물을 라면 1개를 끓일 때보다 많이 넣기 때문에 증발량이 감소하게 됩니다.

그래서 물을 2배보다 조금 넣어도 되는것입니다. 또 물의 양이 x2가 아니기 때문에 넣어야 하는 스프의 양도 x2가 아닙니다. 라면 두 개를 끓일 때 스프는 1 2/3정도만 넣어주는 것이 좋습니다.

라면 개수가 늘어날 때마다 조리시간은 30초씩 늘리면 된다고 합니다. 1개를 끓일 때 4분 30초라면 2개는 5분, 3개는 5분 30초 동안 끓이시면 됩니다.

은근히 끓이기 어려운 2개 이상의 라면 여러 개의 라면을 맛있게 끓일 수 있는 방법에 대해 알아보았습니다. 감사합니다.

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