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소고기 장조림 황금레시피 두고두고 먹는 밑반찬 만들기보디빌딩/영양 2019. 12. 2. 17:00
소고기 장조림 황금레시피 두고두고 먹는 밑반찬 만들기 안녕하세요 오늘은 소고기 장조림 황금레시피에 대해 알아보는 시간을 갖도록 하겠습니다. 먼저 재료준비로 소고기(기름기 없는 홍두깨살 or 우둔살 300g), 통마늘(8개), 생강, 건고추 3개, 다시마 약간, 대파 반쪽, 표고버섯 2개, 간장 반컵, 설탕 1/4컵, 술1/4컵, 후추 약간, 물 2컵을 준비해주세요. 첫 번째, 고기를 맛있게 익히려면 끓는물에 고기를 넣고 살짝 데쳐줍니다. 고기는 3분에서 10분정도 삶아줍니다. 두 번째, 삶아진 고기는 찬물에 헹궈줍니다. 종이컵 계량으로 간장을 반 컵 넣어줍니다. 세 번째, 설탕은 약 1/4컵 넣어줍니다. 술도 약 1/4컵 넣어줍니다. 후추도 적당히 뿌려줍니다. 네 번째, 물은 종이컵으로 두 컵 정도 넣어..
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팥죽끓이는법 동지 팥죽 만드는법 전통방식으로 새알심 팥죽 만들기보디빌딩/영양 2019. 12. 2. 13:00
팥죽끓이는법 동지 팥죽 만드는법 전통방식으로 새알심 팥죽 만들기 안녕하세요 오늘은 팥죽끓이는법에 대해 알아보는 시간을 갖도록 하겠습니다. 재료준비로 팥, 찹쌀, 찹쌀가루, 소금, 설탕을 준비해주세요. 첫 번째, 먼저 팥을 종이컵 3컵을 물에 깨끗이 씻어주세요. 팥에는 작은돌이 있으니 조리로 일어주세요. 두 번째, 팥에 물을 붓고 5~7분간 끓여줍니다. 세 번째, 팥을 삶은 첫 물은 버려주세요. (팥 특유의 아린 맛을 제거할 수 있습니다.) 네 번째, 첫물을 버린 팥을 다시 냄비에 부어줍니다. 물 13컵(종이컵)을 붓고 팥을 삶아주세요. 다섯 번째, 중불과 약불에서 천천히 삶아주세요. (시간은 1시간 정도 삶아주면 됩니다.) 물이 졸아 없어지면 물을 추가해주세요. 물 13컵을 한번에 붓지않고 중간중간 추가..
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팥 삶는방법 집에서 만드는 팥삶기 고슬고슬 팥고물 만들기의 모든 것보디빌딩/영양 2019. 12. 1. 20:30
팥 삶는방법 집에서 만드는 팥삶기 고슬고슬 팥고물 만들기의 모든 것 안녕하세요 오늘은 팥 삶는방법에 대해 알아보는 시간을 갖도록 하겠습니다. 먼저 재료준비로 팥 500g, 소금 2g을 기호에 따라 설탕을 첨가해주시고 준비해주세요 첫 번째, 먼저 팥을 씻습니다. 팥알을 잘 비벼 먼지를 벗기고 여러번 물로 헹굽니다. 두 번째, 조리나 체로 3~4번 조리질을 하여 돌을 고릅니다. 국산 팥에서는 돌이 잘 나오고 수입산 팥에서도 간혹 돌이 나옵니다. 작고 단단한 몸집, 때를 벗긴 후 더 영롱해진 붉은빛이 나게 됩니다. 세 번째, 냄비에 팥의 4~5배 양의 넣고 센불에서 시작합니다. 네 번째, 천일염 2g정도 넣습니다. (빻을 때 넣어도 됩니다.) 뚜껑을 닫고 끓이되, 중간중간 열어 팥 상태를 확인합니다. 다섯 번..
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코다리찜 만드는 법 초간단 쉬운방법보디빌딩/영양 2019. 12. 1. 19:09
코다리찜 만드는 법 초간단 쉬운방법 안녕하세요 오늘은 코다리찜 만드는 법에 대해 알아보는 시간을 갖도록 하겠습니다. 먼저 재료준비로 코다리 3마리, 무 1/4토막, 양파, 대파, 청양고추 4개를 준비해줍니다. 첫 번째, 양념장을 만들어줍니다. 간장반컵, 설탕2스푼, 액젓 2스푼, 간마늘 1스푼, 고춧가루 2스푼, 고추장 1스푼을 넣어서 양념을 잘 섞어주고 냉동 다진마늘을 써서 나중에 한번더 섞어줍니다. 두 번째, 양파, 대파, 청양고추를 썰어주고 냄비 바닥에 깔아줄 무를 큼직큼직하게 대충 썰어주세요. 코다리는 흐르는 물에 씻으면서 지느러미 부분은 가위로 잘라줍니다. 세 번째, 냄비에 무를 먼저 깔아주고 그다음 양파를 깔고 그 위에 코다리를 올려주세요. 네 번째, 미리 만들어둔 양념장을 다 넣어 주세요. ..
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코다리조림 만드는 법 맛있게 만드는 간단한 팁 4가지 방법보디빌딩/영양 2019. 11. 30. 17:00
코다리조림 만드는 법 맛있게 만드는 간단한 팁 4가지 방법 안녕하세요 오늘은 코다리조림 만드는 법에 대해 알아보는 시간을 갖도록 하겠습니다. 먼저 재료준비로 코다리 2마리, 양파 1개, 청양고추 2개, 다진마늘 1.5스푼, 고춧가루 2스푼, 진간장 4스푼, 생강(청) 건더기 1스푼, 맛술 1스푼, 꿀 1스푼, 들기름 1스푼 멸치육수 재료 : 멸치 30g, 다시마 1쪽, 생강(청) 건더기 1/2스푼, 생수 500ml를 준비해주세요. 첫 번째, 코다리 아가미에 붙은 지느러미와 지저분한 부분을 가위로 잘라 제거해줍니다. 코다리는 알맞은 크기로 잘라준 다음 흐르는물에 씻어 소쿠리에 받쳐 물기를 빼주세요. 두 번째, 코다리를 씻고 멸치육수를 내주는데, 육수가 끓어오르면 다시마를 건지고 10분간 끓여줍니다. 세 번..
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김치전 황금레시피 바삭바삭 아주 맛있습니다.보디빌딩/영양 2019. 11. 30. 13:00
김치전 황금레시피 바삭바삭 아주 맛있습니다. 안녕하세요 오늘은 김치전 황금레시피에 대해 알아보는 시간을 갖도록 하겠습니다. 먼저 재료준비로 김치 400g, 부침가루 200g, 참치 100g, 김치국물 30ml, 고춧가루 30ml, 물 100ml을 준비해주세요. 첫 번째, 유리볼에 김치 400g을 넣고 가위로 잘게 잘라주세요. 두 번째, 부침가루 200g, 참치 100g을 넣고 반죽해주세요. 세 번째, 30ml를 넣고 잘 섞어주세요. 네 번째, 고춧가루 30ml를 넣고 잘 반죽해주세요. 다섯 번째, 물 100ml를 넣고 다시 반죽해주세요. 반죽은 조금 질게 되는 것이 좋습니다. 여섯 번째, 김치전 반죽이 모두 되었으면 달궈진 팬에 기름을 넉넉히 두르고 센불에서 김치전 반죽을 올려주세요. 일곱 번째, 김치전..
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고들빼기김치 만드는 법 맛있게 담그는법 쌉싸름하고 입맛을 돋워줍니다.보디빌딩/영양 2019. 11. 29. 17:00
고들빼기김치 만드는 법 맛있게 담그는법 쌉싸름하고 입맛을 돋워줍니다. 안녕하세요 오늘은 고들빼기김치 만드는 법에 대해 알아보는 시간을 갖도록 하겠습니다. 먼저 재료 준비로 고들빼기 1.5kg, 찹쌀풀(찹쌀 1/4컵, 다시육수 2컵), 고춧가루 1 2/3컵, 다진마늘 4T, 깨 2T, 멸치액젓 1컵, 마른고추 3~4개, 마른 홍청양고추 3개, 청양고추 3개, 홍고추 1개, 물엿 또는 올리고당 3T, 설탕 1T, 배 1/4개, 쪽파 한줌, 고들빼기 삭힘용(물 6L, 소금 1컵), 소금은 기호에 따라 조절해주세요 * 찹쌀풀 만드는 방법 - 찹쌀을 1시간 30분 ~ 2시간 정도 불리고, 다시육수를 넣고 중불에서 끓여 주세요. 가끔 저어주며 약불에서 은근히 찹쌀이 잘 퍼지도록 끓여 주세요. 첫 번째, 뿌리 부분에..
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소불고기 황금레시피 부드럽고 맛있게 하는 비법보디빌딩/영양 2019. 11. 29. 13:00
소불고기 황금레시피 부드럽고 맛있게 하는 비법 안녕하세요 오늘은 소불고기 황금레시피에 대해 알아보는 시간을 갖도록 하겠습니다. 먼저 재료준비로 소고기 500g, 배 1/4개. 양파 1개, 대파1뿌리, 당근 1/2개, 청양고추 2개, 느타리 버섯 1팩, 다진마늘 생강청, 맛술 3스푼, 꿀 2스푼, 간장 5스푼, 후추, 참기름을 준비해주세요. 첫 번째, 우선 고기는 키친타올로 핏물을 제거하고 꿀에 1시간 정도 재워놓습니다. 이번에 만들 소불고기는 꿀로 고기를 잰 다음 배와 양파 갖은 양념을 같이 갈아넣어 다시 고기에 잰 다음 청양고추와 야채를 넣어 고기의 느끼한맛은 덜하게 볶아주느것이 관건입니다. 고기를 꿀로 재우게 되면 고기에 꿀 향이 베여 육질이 연해지고 부드러워집니다. 두 번째, 고기를 꿀에 재워놨으면..