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쭈꾸미 데치는법 간단하지만 쫄깃탱탱한 식감은 완벽하게보디빌딩/영양 2019. 12. 6. 23:30
쭈꾸미 데치는법 간단하지만 쫄깃탱탱한 식감은 완벽하게 안녕하세요 오늘은 쭈꾸미 데치는법에 대해 알아보는 시간을 갖도록 하겠습니다. 먼저 재료준비로 쭈꾸미 350~500g, 밀가리 2T, 천일염 1/2T, 기타재료: 미나리, 생표고버섯, 초고추장, 소금장 원하는 만큼 준비해주세요. 첫 번째, 눈 달린 앞쪽을 일단 무시하고, 뒤돌아보면 머리와 몸통을 연결해주는 끈이 보일겁니다. 보이는 끈을 손으로 가볍게 툭 끊어주세요. 머리를 뒤집으면 안에 있는 것이 내장입니다. 이 맛이 싫으시면 버리셔도 됩니다. 물론 냉동은 내장을 다 떼어내주셔야합니다. 두 번째, 떼어낸 내장은 버려주시고, 머리는 원상복구해주시고 양쪽눈은 먹을 때 방해되니 가위로 싹둑 잘라주세요. 또 돌려서 보면 다리 안쪽에 이빨이 숨어있습니다. 양쪽 ..
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김밥맛있게싸는법 이것만 넣으면 더 맛있어요보디빌딩/영양 2019. 12. 6. 21:56
김밥맛있게싸는법 이것만 넣으면 더 맛있어요 안녕하세요 오늘은 김밥맛있게싸는법에 대해 알아보는 시간을 갖도록 하겠습니다. 먼저 재료준비로 김밥 10줄 기준으로 쌀 5인분, 김밥용김, 오이 2개, 당근 2개, 햄, 맛살, 단무지, 우엉, 묵은지 1/2쪽, 깻잎 20장, 계란 6개, 소금, 통깨, 참기름, 다시마 2~3장을 준비해주세요. 첫 번째, 쌀 5인분 씻어서 다시마 2~3장 넣어 모든 재료 준비가 되어갈 때쯤 취사를 눌러주세요. 두 번째, 오이 1개를 굵은 소금으로 겉을 닦은 후 길게 6등분해 씨 부분을 잘라내고 굵은 소금을 뿌려 20분정도 절여주세요. 세 번째, 당근은 껍질을 벗긴 후 채썰어 달군 팬에 기름 살짝 두르고 소금 약간 뿌려 볶아 줍니다. 네 번째, 맛살과 햄은 잘라 달군 팬에 기름을 아주..
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돼지고기 장조림 만들기 황금 레시피보디빌딩/영양 2019. 12. 5. 22:00
돼지고기 장조림 만들기 황금 레시피 안녕하세요 오늘은 돼지고기 장조림 만들기에 대해 알아보는 시간을 갖도록 하겠습니다. 먼저 재료준비로 돼지고기 600g, 메추리알 15개, 마늘 15개, 꽈리고추 5개, 통후추 35알, 대파 1대, 청주 2큰술을 준비해시고 양념장으로 설탕 2큰술, 조선간장 1큰술, 진간장 1컵 준비해주세요. 첫 번째, 돼지고기는 찢어 먹기 좋은 크기인 약 7~8cm로 잘라줍니다. 물 3컵을 붓고 끓으면 돼지고기를 넣고 1분간 데쳐냅니다. 두 번째, 흐르는 물에 씻어줍니다. 냄비에 물 3컵을 넣어 물이 팔팔 끓기 시작하면 데친 돼지고기 600g을 넣고 중간 불에서 10분 동안 끓입니다. 세 번째, 마늘 15개 중 5개와 통후추 35알, 대파 1대, 청주 2큰술을 넣어줍니다. 네 번째, 뚜..
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알타리김치담그는법 아삭하고 맛있게 만드는법보디빌딩/영양 2019. 12. 5. 21:33
알타리김치담그는법 아삭하고 맛있게 만드는법 안녕하세요 오늘은 알타리김치담그는법에 대해 알아보는 시간을 갖도록 하겠습니다. 먼저 재료준비로 알타리무 4단, 쪽파, 갓, 고춧가루, 새우젓, 다진마늘, 다진생강, 매실액, 소금, 찹쌀풀, 다시마물을 준비해주세요. 첫 번째, 알타리 무의 뿌리와 잔털을 제거합니다. 무와 무청 사이의 지저분한 부분도 제거해주세요. 억센 잎도 솎아 내어줍니다. 두 번째, 손질된 무는 물에 2~3번 깨끗이 씻어주세요. 세 번째, 소금을 뿌려 1시간 30분 절여줍니다. 중간에 한번 뒤집어 주셔야 합니다. 소금량에 따라 절이는 시간이 달라지니 주의하셔야 합니다. 무와 무청을 나눠 절이기도 하는데 큰 의미는 없습니다. 절인 무를 물에 1번 가볍게 씻어 염분을 제거합니다. 김치 양념 만들기 ..
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백김치 담그는법 끝까지 아삭하고 시원한 백김치 비법보디빌딩/영양 2019. 12. 4. 23:30
백김치 담그는법 끝까지 아삭하고 시원한 백김치 비법 안녕하세요 오늘은 백김치 담그는법에 대해 알아보는 시간을 갖도록 하겠습니다. 먼저 재료준비로 배추 5포기, 청갓 400g, 쪽파 200g, 무 1개, 배 1/2개, 양파 1개, 생강즙 130ml, 당근 1개, 다진마늘 3스푼, 찹쌀가루 1스푼, 소금, 물을 준비해주세요. 첫 번째, 배추 5포기를 손질해주세요. 배추는 칼로 반으로 갈라주세요. 반을 자른 배추는 밑동에 칼집을 살짝 내주세요. 배추 절이기 두 번째, 대야에 물 3.25L를 넣어줍니다. 소금 2컵(종이컵)을 넣고 물에 풀어주세요. 배추에 소금을 뿌려 절여주세요. 소금 315g (소금물 포함), 배춧잎 사이사이에 소금을 뿌려주세요. 연한 배춨잎보다 밑동쪽 두꺼운 배춧잎에 더 많은 소금을 뿌려주세..
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총각김치 만드는 방법 아삭아삭 시원하고 맛있게 담기보디빌딩/영양 2019. 12. 4. 21:46
총각김치 만드는 방법 아삭아삭 시원하고 맛있게 담기 안녕하세요 오늘은 총각김치 만드는 방법에 대해 알아보는 시간을 갖도록 하겠습니다. 먼저 재료준비로 알타리 3단, 쪽파 한줌, 마늘 2/3컵, 배(대) 1/2개, 찹쌀풀 2컵, 고춧가루 1 1/4컵, 매실청 1 1/2T, 멸치액젓 2/3컵, 새우젓 1/2컵, 다진생강 1T, 양파(대) 1개를 준비해주세요. 1컵=200ml 컵기준, 1T=밥숟가락1스푼 첫 번째, 무 꼭지와 무청 끝 부분을 잘라내고 무와 무청 사이를 칼로 살짝 살짝 잘라주세요. 무를 물에 잠시 담군 후 식용 솔을 이용해 흙을 제거하세요 흙을 제거한 무는 물에 한번 더 씻으세요. 큰 양푼에 알타리무를 가지런히 놓고 천일염을 무쪽에 한켜 뿌리고 무청에는 살짝 뿌려주세요. 두 번째, 반복해서 모든..
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꼬막비빔밥 만들기 강릉 보다 더 맛있게 만드는법보디빌딩/영양 2019. 12. 3. 23:30
꼬막비빔밥 만들기 강릉 보다 더 맛있게 만드는법 안녕하세요 오늘은 꼬막비빔밥 만들기 강릉 보다 더 맛있게 만드는법에 대해 알아보는 시간을 갖도록 하겠습니다. 먼저 재료준비로 꼬막 1kg, 미나리, 대파, 청양고추, 홍고추, 꽃소금, 간장, 고춧가루, 다진마늘, 설탕, 맛술, 참기름(들기름), 깨를 준비해주세요. 첫 번째, 물에 담근 꼬막에 꽃소금을 넣어 해감 시켜주세요. 검은 봉투 또는 쿠킹호일로 덮어 1시간 둡니다. 저는 오아시스 마켓 새벽배송으로 시킨 꼬막인데 아주 싱싱하더라구요 두 번째, 1시간 뒷면 꼬막 속의 이물질들이 만허이 나와있습니다. 꼬막을 깨끗하게 씻어주고 물을 넣고 삶아줍니다. 꼬막비빔밥 양념장 만들기 (계량 : 스푼) 간장 4, 맛술 1, 고춧가루 2, 다진마늘 1/2, 설탕 1, 참..
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광어매운탕 끓이는법 시원하고 맛있게 만드는법보디빌딩/영양 2019. 12. 3. 22:34
광어매운탕 끓이는법 시원하고 맛있게 만드는법 안녕하세요 오늘은 광어매운탕 끓이는법에 대해 알아보는 시간을 갖도록 하겠습니다. 먼저 재료준비로 광어, 무, 애호박, 미나리, 양파, 대파를 준비해주시고 양념장으로 고춧가루 2T, 된장 1T, 고추장 2T, 매실액 1T, 까나리액젓 2T, 다진마늘 1T, 생강, 후추를 준비해주세요. 첫 번째, 멸치+다시마 육수를 10분정도 끓이고 건져냅니다. 두 번째, 모든 재료를 썰어서 준비합니다. 세 번째, 육수에 무를 넣고 끓입니다. 네 번째, 고춧가루2T, 된장1T, 고추장2T, 매실액 1T, 다진마늘 1T, 까나리액젓2T, 생강, 후추를 섞어서 양념장을 만듭니다. 다섯 번째, 무를 넣은 육수가 끓으면 만든 양념장을 넣습니다. 여섯 번째, 손질한 광어를 넣고 끓입니다...