보디빌딩/영양
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양배추 삶는법 맛있게 찌는 법보디빌딩/영양 2019. 11. 27. 23:50
양배추 삶는법 맛있게 찌는 법 안녕하세요 오늘은 양배추 삶는법에 대해 알아보는 시간을 갖도록 하겠습니다. 먼저 재료준비로 양배추, 쌀뜨물, 맛술(미림), 쌈장, 된장, 고추장, 다진 마늘, 물엿, 참기름, 통깨를 준비해주세요. 첫 번째, 양배추와 쌀뜨물을 준비해주세요. 두 번째, 양배추 겉잎 1~2장을 떼어내주세요. 양배추를 4등분으로 잘라주시고 양배추 심지를 잘라주세요. 세 번째, 양배추 잎을 하나하나 떼어주세요. 네 번째, 양배추를 흐르는물에 씻어주세요. 다섯 번째, 냄비에 쌀뜨물 1리터를 넣어주세요. 여섯 번째, 맛술(미림)을 3스푼 넣어주시고 찜틀을 넣고 끓여주시면 됩니다. 일곱 번째, 시판용 된장 2스푼을 넣어주시고 고추장 2스푼, 다진마늘 1스푼, 물엿 2스푼, 참기름 1스푼, 통깨 1스푼을 ..
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북어국 끓이는법 한층 더 깊은 맛을 내서 끓이기보디빌딩/영양 2019. 11. 27. 23:40
북어국 끓이는법 한층 더 깊은 맛을 내서 끓이기 안녕하세요 오늘은 북어국 끓이는법에 대해 알아보는 시간을 갖도록 하겠습니다. 먼저 재료준비로 조선 간장 1T, 참기름 1T, 소주 1T, 계란 2개, 물 1L, 소금 기호에 맞게, 황태채 한줌, 대파 1/2 뿌리, 다진마늘 1T, 청양 고추 2개, 다시마 1조각, 북어 대가리 1개를 준비해주세요 첫 번째, 황태를 물에 살짝 씻어주세요. 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 두 번째, 청양 고추는 살짝 칼집을 넣어주세요. 그다음 마늘을 다져주시고 대파를 썰어줍니다. 세 번째, 냄비에 참기름, 황태를 넣고 볶아 주세요. 소금을 살짝 넣어 황태 간을 맞춰주세요. 어느정도 볶아지면 물을 넣고 북어 대가리, 다시마, 청양 고추를 넣으세요. 잘 먹지 않는 북어 대가리를 넣으..
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토란국 끓이는법 담백하고 맛있게 끓이는법보디빌딩/영양 2019. 11. 27. 23:30
토란국 끓이는법 담백하고 맛있게 끓이는법 안녕하세요 오늘은 토란국 끓이는법에 대해 알아보는 시간을 갖도록 하겠습니다. 먼저 재료준비로 토란 500g, 소고기 양지 500g, 무 400g, 다시마 손바닥 크기 2장, 다진마늘 1T, 국간장 1T, 대파 2뿌리, 소금 1T, 양파(중) 1개, 물 2.3L, 후추 약간, 청주 1T를 준비해줍니다. (1T = 밥숟가락 1스푼) 첫 번째, 소고기 양지 500g을 30분 동안 물에 담궈 핏물을 빼줍니다. 그래야 맑은 국물을 맛볼 수 있습니다. 두 번째, 토란 500g을 끓는 물에 넣어 2분 정도 데쳐줍니다. 살짝 데쳐야 껍질을 쉽게 깔 수 있습니다. 데친 토란은 바로 찬물에 씻고 고무장갑을 끼고 비틀 듯이 껍질을 제거해줍니다. 껍질에 독성 때문에 손이 가려울 수 있..
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동태찌개 황금레시피 백종원 레시피보디빌딩/영양 2019. 11. 27. 22:09
동태찌개 황금레시피 백종원 레시피 안녕하세요 오늘은 동태찌개 황금레시피에 대해 알아보는 시간을 갖도록 하겠습니다. 먼저 재료준비로 대파 1뿌리, 무1줌, 두부 1/2모, 고추2개, 쑥갓 1줌, 곤이(이리), 동태 1마리를 준비해주세요. 첫 번째, 무는 1~2 cm 두께로 큼직하게 썰어주세요. 두부도 무 두께로 썰고, 대파도 길게 반으로 썰어 손가락 길잉만큼 썰어주세요 두 번째, 고추를 어슷 썰어주세요. 세 번째, 양푼이 or 냄비에 무를 깔아주고, 깨끗이 씻은 동태를 올려주세요. 내장은 제거하시고 간만 넣어주세요. 더 깔끔하게 드실분들은 내장 모두 제거해주시면 됩니다. 네 번째, 물은 재료가 잠길정도로 붓고, 고추장 (1큰술), 된장 (0.5큰술)을 넣어줍니다. 끓어오르면 거품을 걷어내고 센불에 약 10..
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어묵탕 끓이는법 백종원어묵탕 만들기!보디빌딩/영양 2019. 11. 25. 23:30
어묵탕 끓이는법 백종원어묵탕 만들기! 안녕하세요 오늘은 어묵탕 끓이는법에 대해 알아보는 시간을 갖도록 하겠습니다. 먼저 재료준비로 다시멸치, 다시마, 양파, 어묵, 무, 대파, 간장2T, 맛술1T, 소금, 후추 약간을 준비해주세요 첫 번째, 다시백에 국물용멸치와 다시마를 넣어주세요 다시백이 없으면 그냥 풍덩 넣어주시면됩니다. 두 번째, 찬물을 붓고 국물용 재료들을 넣어주세요. 양파를 넣으면 국물맛이 좋아집니다. 없으면 생략하셔도 됩니다. 끓는 동안 다른재료들을 손질해줍니다. 세 번째, 오뎅을 그냥 썰어서 넣어도 되겠지만 이왕이면 꼬치에 꽂아주면 좋을 것 같습니다. 길거리 오뎅처럼 말아서 꽂아주세요. 나무꼬치는 다이소에 길이별로 팝니다. 크기가 작은 아이들은 그냥 꽂아주세요. 네 번째, 무를 썰어주세요. ..
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파김치 맛있게 담그는법 이렇게 간단한 방법이?보디빌딩/영양 2019. 11. 25. 22:09
파김치 맛있게 담그는법 이렇게 간단한 방법이? 안녕하세요 오늘은 파김치 맛있게 담그는법을 알려드리는 시간을 갖도록 하겠습니다. 먼저 재료준비로 쪽파2kg 1단(습식) 찹쌀가루 5스푼(40g), 생수 400ml, 멸치액젓 1.5종이컵, 고춧가루 1.5종이컵, 꿀 4스푼, 다진생강1스푼, 통깨를 준비해주세요 첫 번째, 습식 찹쌀가루와 생수를 섞어 조금 연하게 풀을 쑤워주세요. 파김치에 찹쌀풀이 들어가야 김치의 맛을 한층 더 올려준답니다. 두 번째, 볼에 다진생강, 멸치액젓, 고춧가루, 찹쌀풀, 꿀을 풀어 김치의 양념을 만들어주세요. 재료가 비교적 몇가지 들어가지 않지만 필수 재료들로 맛이 깊은 파김치를 만들 수 있습니다. 양념재료들을 다 넣었으면 고루 섞어서 이제 파김치 만들 양념장이 준비되었습니다. 세 번..
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파김치 황금레시피 진짜 맛있는 황금비율 양념보디빌딩/영양 2019. 11. 24. 23:00
파김치 황금레시피 진짜 맛있는 황금비율 양념 안녕하세요 오늘은 파김치 황금레시피에 대해 알아보는 시간을 갖도록 하겠습니다. 먼저 재료준비로 쪽파1단, 사과1개, 양파1개, 당근1개, 찹쌀가루3, 고춧가루 10, 멸치액젓6, 새우젓2 매실액 3, 통깨4, 설탕1, 찹쌀풀 : 찹쌀가루2 물3컵 (종이컵 어른숟갈계량) 첫 번째, 찹쌀2숟갈에 물3컵을 넣고 개어서 찹쌀풀 쑤어주기, 눌지 않도록 저어가며 끓여주어야합니다. 약불에서 끓이다가 2번 끓어오르면 불을 꺼줍니다. 불을 끈 후 뚜껑을 닫고 3분간 뜸들인 후 뚜겅을 열어 식혀줍니다. 두 번째, 당근 채썰기, 강판에 사과와 양파 갈아주기 (믹서기에 갈면 편합니다.) 사과와 양파를 넣으면 향긋한 단맛이 나와 더 맛있습니다. 세 번째, 양파간 것, 찹쌀풀, 멸치액..
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수란 만드는 방법 3가지방법 요리에 응용하세요보디빌딩/영양 2019. 11. 24. 21:02
수란 만드는 방법 3가지방법 요리에 응용하세요 안녕하세요 오늘은 수란 만드는 방법에 대해 알아보는 시간을 갖도록 하겠습니다. 먼저 첫 번째 방법은 가장 많이 알려져 있는 방법인데요 가장 망하기 쉬운 방법이기도 합니다. 첫 번째, 물이 끓으려고 하면 약불로 낮추고 식초, 설탕을 넣어줍니다. 두 번째, 숟가락으로 회오리를 만들어줍니다. 세 번째, 계란을 정가운데 넣어줍니다. 이때부터는 건드리면 안됩니다. 물은 절대 끓으면 안됩니다. 네 번째, 서서히 모양이 잡혀갈겁니다. 이때 물온도는 계속 약불로 진행해주셔야합니다. 다섯 번째, 2~3분 후 국자로 꺼내주시면됩니다. 두 번째 방법! 국자에 참기름을 발라줍니다. 첫 번째, 국자에 계란을 넣어줍니다. 두 번째, 아까와 같은 온도의 물에 국자를 80% 담궈줍니다...